Hebat, Pempek Jadi Menu Seafood Terenak di Dunia Versi Taste Atlas!
Kisah asal usul Pempek ini menceritakan seorang warga Paalembang yang sudah tua, ia bosan makan ikan yang pengolahannya digoreng atau dibakar, sampai suatu ketika ia menemukan cara untuk mengolah daging ikan yaitu dengan menggilingnya, lalu mencampurkannya dengan tepung tapioka. Campuran itu kemudian diaduk rata, setelah itu digoreng.
Tahu kalau rasa makanan itu enak, orang tua tersebut keliling kampung dengan sepeda, menjajakan 'kue ikan' itu di Palembang. Seiring berjalannya waktu, pempek dikenal sebagai camilan yang patut dicoba saat pelesiran ke Palembang, hingga ditetapkan sebagai makanan tradisonal khas Palembamg.
Pempek saat ini biasanya dikukus sebelum akhirnya digoreng. Cocolan pempek namanya cuko yang mana ini menambah nikmat camilan legendaris tersebut. Selain pempek, ada juga ikan bakar yang masuk daftar menu seafood terenak di dunia menurut Taste Atlas edisi Juli 2024. Ikan bakar ada di urutan 49 dari Top 50 menu seafood terenak di dunia.
(Leonardus Selwyn)
