Apa Betul Mengganti Santan dengan Susu Bisa Bikin Makanan Lebih Sehat?
“Kalau susu dipanaskan dengan suhu tinggi dalam waktu yang lebih dari dua sampai tiga menit, dan kemudian dipanaskan berulang, maka kandungan gizinya akan rusak,” ujarnya.
Lebih lanjut, Dr. Rita menyarankan bagi Anda yang ingin mengkonsumsi makanan santan tapi tidak ingin terkena bahaya dari santan, maka konsumsi makanan tersebut hanya secukupnya dalam porsi santan yang tidak terlalu banyak.
“Jika ingin tidak mendapatkan hal-hal berbahaya dari konsumsi santan, maka lakukan mengambil santan secukupnya, maksimal sepertiga gelas untuk setiap konsumsi,” pungkasnya.
Selain itu, Anda juga bisa mengkonsumsi makanan santan dengan sayuran nol kalori yang tinggi serat, seperti timun, selada, dan tomat. Tak cuma itu, Anda juga bisa memasak makanan menggunakan santan encer. Lalu untuk mengentalkannya menggunakan bumbu rempah seperti kemiri.
(Martin Bagya Kertiyasa)
