Ternyata Ini Beda Pindang Ikan Bandeng Asli China dengan Versi Indonesia
Selain bandeng Pindang, masakan khas lainnya yang menggunakan kecap manis adalah kaki babi rebus yang sering disebut Samchan. Ada juga mie umur panjang yang terbuat dari puluhan rempah yang dipadukan untuk melambangkan kelimpahan kebahagiaan dan kesehatan.
Beberapa masakan ini menjadi ciri khas perayaan Tahun Baru Imlek karena kemurahan hati dan harapan keberuntungan di tahun yang akan datang.
"Yang penting ada beberapa hal yang mereka gunakan, misalnya ikan dianggap sebagai simbol aktif mengejar kebahagiaan, awalnya babi adalah potongan ham yang bisa diganti dengan daging sapi," kata Ragil.
Berbagai elemen masakan khas Tahun Baru Imlek dipadukan agar lebih sehat dan lebih memotivasi untuk mencari lebih banyak kebahagiaan.
(Martin Bagya Kertiyasa)
