1. Didihkan kaldu, jamur salju, kacang polong, garam dan kecap asin dengan api sedang sampai jamur lunak
2. Setelah jamur lunak, masukan larutan maizena perlahan sambil diaduk hingga kuah mengental
3. Dan tambahkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil di aduk. Lalu biarkan mendidih dan angat
4. Sup jamur salju siap dihidangkan.
(Martin Bagya Kertiyasa)