Masak Manual
Tidak ada perbedaan yang signifikan dalam memasak nasi. Sebab saat ini banyak orang yang menggunakan rice cooker untuk membuat proses memasak nasi menjadi lebih ringkas.
Namun beras merah yang diolah secara tradisional sebaiknya dibiarkan mendidih selama beberapa menit (jangan langsung direbus) dengan cara menurunkan api kompor. Tujuan dari cara ini adalah agar air terserap sempurna dan tidak mengeraskan teksturnya.
Nasi merah siap dihidangkan
Nasi merah matang siap disajikan dengan berbagai topping atau lauk pauk sesuai kebutuhan.
(Martin Bagya Kertiyasa)