Ganjar Pranowo Cicipi Es Pisang Ijo Khas Makassar, Ini Dia Resepnya!
Bahan Pelengkap:
1. Secukupnya Sirup DHT Pisang Ambon/Cocopandan
2. Secukupnya Susu Kental Manis
Cara Membuat:
1. Kukus Pisang Dengan Kulitnya selama 15 menit. Angkat, Dinginkan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, santan kental, dan air dalam wadah. Aduk merata, lalu tambahkan pasta pandan secukupnya.
3. Saring adonan kulit agar terpisah dari gerindil. Masak dengan api kecil hingga matang sambil terus diaduk. Setelah matang, angkat.
4. Siapkan plastik, olesi tipis dengan minyak sayur. Ambil sekitar 1-2 sdm adonan kulit, pipihkan.
5. Tempatkan 1 buah pisang dan tutup semua permukaan pisang dengan adonan kulit. Lakukan hingga selesai. Kukus dengan api sedang selama 20 menit. Jika khawatir menempel, bungkus dengan daun pisang. Angkat dan dinginkan.
6. Membuat Bubur Sumsum: Campurkan semua bahan bubur sumsum dalam panci, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga matang, sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan. Bisa dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.
7. Untuk membuat Saus Santan, silahkan Masukkan semua bahan saus santan ke dalam panci, masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
8. Setelah semua bahan dingin, siapkan untuk penyajian. Potong Pisang Ijo sesuai selera. Siapkan mangkuk saji, tuangkan es batu/es serut secukupnya.
9. Beri bubur sumsum secukupnya, tata Pisang Ijo di atas bubur sumsum. Tambahkan saus santan di atas es.
10. Terakhir, beri sirup cocopandan/DHT secukupnya dan susu kental manis secukupnya. Es Pisang Ijo siap dinikmati.
Nikmati sensasi dingin dan segarnya Es Pisang Ijo paling maknyus yang kaya akan cita rasa dan aroma. Hidangan Dessert khas kota yang dikunjungi Calon Presiden Ganjar Pranowo ini tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga memberikan rasa kesegaran yang autentik dari kota Makassar. Selamat mencoba!
(Leonardus Selwyn)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
