5 Makanan Khas dari Pulau Sulawesi yang Populer, Nomor 3 Sup Terenak di Dunia
SULAWESI merupakan pulau terbesar keempat di Indonesia dengan luas mencapai 174.600 kilometer persegi. Ada 6 provinsi di Sulawesi yang masing-masing memiliki ragam tradisi, budaya, tempat wisata, hingga kuliner.
Lantas, apa saja makanan khas dari Sulawesi? Berikut adalah ulasannya!
Sinonggi
Sinonggi adalah kuliner khas dari Sulawesi Tenggara. Kuliner ini terbuat dari saripati sagu yang diolah hingga kenyal, dan biasa dihidangkan dengan lauk dan sayuran. Fakta menarik, dari kuliner ini adalah jadi hidangan khas dari suku Tolaki sejak dahulu kala.
BACA JUGA:
Bau Peapi
Selanjutnya adalah kudapan yang berbahan dasar ikan tongkol. Ikan diracik dengan kuah rempah-rempah berwarna kuning, kuliner ini kian nikmat apabila disantap dengan sepiring nasi hangat.
Pemilihan ikan tongkol sendiri karena durinya yang sedikit jadi lebih mudah untuk dimakan langsung. Bau Piapi merupakan makanan khas dari Sulawesi Barat.
Coto Makassar
Coto Makassar
Coto Makassar salah satu makanan dari Sulawesi yang sangat populer dan masuk dalam daftar sup terenak di dunia 2023 versi Taste Atlas.
BACA JUGA:
Sesuai namanya coto Makassar, kuliner ini berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan.
Disebut juga dengan pallu coto mangkasarak, hidangan ini terbut dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Namun, bagi Anda yang tidak suka dengan jeroan, Anda juga bisa mencicipi coto Makassar dengan isian daging penuh.
Coto Makassar biasanya dihidangkan dengan ketupat atau burasa.
Milu Siram
Kudapan dari Provinsi Sulawesi Tengah ini merupakan sup jagung dengan tambahan kondimen yaitu udang dan ikan.
Saat Anda menyantap kuliner ini, cita rasa yang dihadirkan cukup unik yaitu sensasi rasa asin, manis, dan pedas di lidah. Milu Siram juga kaya akan gizi karena mengandung karbohidrat dan protein.
Cakalang Fufu
Kudapan yang satu ini kian dikenal diluar daerah aslinya. Cakalang Fufu dari Sulawesi Utara ini punya proses memasak yang cukup unik.
Ikan cakalang yang jadi bahan dasar kudapan ini. Ikan kemudian dibumbui dan diasap, lalu dijepit dengan kerangka bambu.
(Salman Mardira)
