Resep Nasi Jagung, Makanan Tradisional Yang Dilestarikan Srikandi Ganjar!
SRIKANDI Ganjar, sekelompok sukarelawan yang mendukung Ganjar Pranowo, berupaya mempertahankan makanan tradisional seperti nasi jagung.
Para perempuan muda yang merupakan pendukung Ganjar Pranowo mengadakan pelatihan tentang cara membuat nasi jagung ini. Pelatihan tersebut diadakan di Desa Ronggo, Kecamatan Jaken, Kabupaten Pati, Jawa Tengah, pada hari Selasa (31/10).
Koordinator Wilayah (Korwil) Srikandi Ganjar Jateng, Putri Indah, menyatakan bahwa ratusan perempuan muda dan milenial berpartisipasi dalam pelatihan tersebut. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk mengangkat semangat kewirausahaan di kalangan perempuan muda.
"Kegiatan itu diadakan untuk meningkatkan jiwa kewirausahaan para perempuan muda," kata dia dalam siaran persnya.
Namun, sebelum itu, pembaca juga bisa membuat resep Nasi Jagung seperti relawan Srikandi Ganjar! Mari simak:
Resep Nasi Jagung
Pembuatan nasi jagung adalah proses yang cukup sederhana. Dalam resep nasi jagung ini, terdapat panduan dalam pemilihan bahan dan takarannya untuk menghasilkan nasi jagung yang lezat dan memiliki aroma yang harum.
Salah satu faktornya adalah penggunaan bumbu halus dan tambahan dedaunan yang memberikan aroma yang khas. Nasi jagung dapat dinikmati bersama beragam hidangan lain yang lezat, seperti urap sayur atau dadar jagung.
Perhatikanlah petunjuk cara membuat nasi jagung yang dapat ditemukan dalam buku "Menu Jamuan Nasi Lengkap Tradisional Indonesia (Dwi Bahasa-Bilingual)" yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama pada tahun 2018, yang ditulis oleh Sri Wardani.
Bahan-bahan untuk membuat nasi jagung termasuk:
1. 3 gelas beras yang berkualitas tinggi, yang harus dicuci dengan baik,
2. 2 jagung yang telah diiris,
3. 3 sendok makan minyak untuk menumis,
4. 10 bawang merah yang diulek kasar,
5. 2 siung bawang putih yang diulek kasar,
6. 5 lembar daun salam,
7. 3 batang serai yang dimemarkan,
8. 2 lembar daun pandan yang diikat simpul,
9. dan air secukupnya, seperti saat memasak nasi biasa.
Prosedur untuk menghasilkan nasi jagung adalah sebagai berikut:
1. tumis campuran bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan daun pandan hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Tambahkan beras dan jagung, aduk hingga tercampur merata.
3. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga nasi berubah menjadi nasi aron.
4. Angkat dan sajikan. (Alternatif lain adalah dengan mengukus nasi aron hingga matang),
5. Hidangkan nasi jagung ini bersama hidangan lainnya.
Pelatihan Milenial untuK Membuat Nasi Jagung
Indah menjelaskan bahwa pada pelatihan ini, generasi milenial diperkenalkan dengan makanan tradisional, seperti nasi jagung, yang saat ini sudah kurang diminati. Dia juga menyoroti pentingnya inovasi dalam industri makanan sebagai kunci dalam menghadapi perubahan zaman.
Oleh karena itu, pelatihan ini bertujuan untuk mengajarkan milenial dan masyarakat umum cara mengubah makanan tradisional seperti nasi jagung menjadi produk yang relevan dengan tuntutan pasar yang berkembang.
"Tujuan utama dari pelatihan ini adalah meningkatkan kemampuan peserta, terutama para milenial, dalam hal memasak dan mengemas nasi jagung sehingga memiliki nilai ekonomis yang sesuai dengan permintaan pasar," ujar Indah.
Salah satu peserta, Tika, sangat mendukung upaya yang dilakukan oleh Srikandi Ganjar Jateng ini. Dia menyambut baik pelatihan tersebut dan menganggapnya bermanfaat bagi perempuan muda seperti dirinya. Selain itu, pelatihan ini juga bisa menjadi modal awal untuk memulai usaha kuliner.
(Martin Bagya Kertiyasa)
