Sekolah Kuliner dan Jadi Chef di New York, Yosua Andrew Junior MasterChef Indonesia Bermimpi Bisa Buka Restoran
PENGALAMAN bekerja sebagai chef di New York, merupakan pengalaman dan pembelajaran berharga yang tak bisa didapatkan oleh setiap calon chef. Tak heran, Top 4 Junior MasterChef Indonesia, Yosua Andrew Tan merasa bersyukur bisa menuntut ilmu di sekolah kuliner sambil bekerja di salah satu restoran ternama di New York.
Yosua memulai kariernya sebagai seorang chef di salah satu restoran Indonesia di New York, kemudian lanjut bekerja di restoran bintang 2 Michelin sebagai Fish Roast sambil menuntut ilmu di The Culinary Institute of America (CIA).
Meski tengah berkarir sebagai chef muda di negeri Paman Sam tersebut, namun Yosua mengaku tetap ingin kembali pulang ke Indonesia untuk menerapkan semua ilmu dan pengalaman kuliner yang ia dapat saat bersekolah dan bekerja di New York.
BACA JUGA:
“Aku sih mau balik ke Indonesia untuk buka restoran sendiri. Tapi aku gak akan buka restoran dengan khusus makanan Indonesia,” kata Yosua saat diwawancara Okezone baru-baru ini.
Menariknya, Yosua menyebut ia tak mau membuka tempat makan yang menawarkan menu-menu khas Nusantara.
“Karena aku tahu makanan Indonesia lebih enak yang di pinggir-pinggir jalan,” imbuhnya.
