Sekolah Kuliner hingga ke New York, Yosua Andrew Junior MasterChef Indonesia Ingin Kuasai Hidangan Fusion

Nida Akmalia Purnamasari , Jurnalis-Rabu, 08 November 2023 |13:30 WIB

Sekolah Kuliner hingga ke New York, Yosua Andrew Junior MasterChef Indonesia Ingin Kuasai Hidangan Fusion

Yosua Andrew Tan, (Foto: Instagram @Indonesiapatisserie_school)

Inilah, seperti diungkap Yosua dikenal sebagai fusion culinary, perpaduan yang menggabungkan dua dunia kuliner yang berbeda.

“Gaya aku lebih bisa dibilang kontemporer,” tambahnya singkat.

Punya visi untuk bisa memperkenalkan konsep fusion culinary ke Indonesia, sebagai chef muda ingin menginspirasi para chef muda di Indonesia juga untuk berani eksperimen dengan teknik memasak Perancis dan memadukannya dengan kekayaan rasa, beragam bumbu tradisional khas Indonesia.

“Goal aku itu bikin makanan Indonesia dengan teknik Perancis,” tutup Yosua singkat.

(Rizky Pradita Ananda)