3 Rekomendasi Makanan Khas Aceh Favorit Qudrah Nooriman
3. Kuah Beulangong
Kuah Beulangong merupakan salah satu kuliner yang sangat memorable bagi Qudrah. Masakan ini merupakan olahan daging sapi atau kambing yang dimasak dengan kuah santan berbumbu kari. Biasanya makanan ini juga akan dicampur dengan kuah berupa nangka muda, pisang muda, atau jantung pohon pisang.
“Masakan ini kalo khas dari Aceh langsung biasanya akan dimasak bareng rempah-rempah lokal yang ditanam langsung sama warga loh," ucap Qudrah.
Masakan ini biasa di sajikan saat terdapat perayaan-perayaan hari besar seperti hari raya Islam, Maulid Nabi, dul Fitri, Idul Adha, dan Tahun Baru Islam. Kuah Beulangong menjadi salah satu masakan wajib dan menu utama yang harus ada disetiap kenduri, yatu sebuah jamuan makan bersama yang dilakukan untuk memperingati suatu peristiwa.
(Leonardus Selwyn)
