Serupa Tapi Tak Sama, Ini Bedanya Kaladama dan Tahu Gejrot
Selain terkenal akan wisata sejarahnya, Cirebon ternyata memiliki sejumlah kuliner khas yang sangat lezat untuk dinikmati. Mungkin, sebagian besar dari masyarakat hanya mengetahui beberapa makanan khas dari Cirebon, seperti Empal Gentong, Nasi Jamblang, dan sebagainya. Namun, ada juga makanan khas yang sampai saat ini, belum diketahui orang-orang.
Makanan khas ini bernama Kaladama. Sekilas mungkin mirip tahu gejrot, terbuat dari irisan tahu yang diberi kecap manis dan gurih, serta ditambah irisan cabe rawit, bawang merah, disajikan di atas piring gerabah kecil dengan menggunakan tusukan atau biting.
Menurut Marta (49), salah satu pedagang Kaladama yang hanya bisa dijumpai di daerah Cirebon Timur itu mengatakan, yang membedakan Kaladama dengan tahu gejrot ialah, karena terdapat irisan ketupat dan tahunya juga lebih tebal.
Baca Juga: 5 Minuman Alami Pengusir Flu yang Mujarab
