Resep Cumi Bakar Jimbaran Chef Devina, Tak Perlu Jauh-jauh ke Bali
Cara memasak;
1. Bersihkan cumi lalu belah dan tusuk cumi dengan tusukan sate. Sayat sedikit pinggiran cumi dengan gunting;
2. Marinasi cumi dengan nanas parut, garam dan merica, ratakan. Diamkan selama 30 menit terlebih dahulu agar bumbu meresap;
3. Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis hingga wangi. Masukkan saus sambal, saus tiram, saus tomat, air dan kecap manis, masak beberapa saat;
4. Lap sedikit cumi dengan tisu lalu panggang selama lima menit di suhu 200 derajat celcius. Oles cumi dengan bumbu Jimbaran;
(Foto: Tangkapan layar Instagram @devinahermawan)
5. Lanjut panggang cumi yang sudah dioleskan dengan bumbu tersebut di suhu 200 derajat celcius, panggang selama lima hingga tujuh menit. Setelah matang, cumi panggang Jimbaran siap disajikan bersama nasi hangat
(Rizky Pradita Ananda)
