Resep Coffee Bun, Camilan Pebasket Dillon Brooks Sebelum Tanding di FIBA World Cup
DILLON Brooks menjadi satu dari sejumlah pebasket yang siap berlaga di ajang Piala Dinia FIBA 2023. Sebelum menunjukan skill terbaik di Indonesia Arena, Gelora Bung Karno (GBK), Senayan, Jakarta, Dillon ternyata sempat mencicipi jajanan, makanan ringan populer di Indonesia.
Lewat akun Instagram resmi FIBA World Cup, sang atlet kedapatan tampak sedang asyik menikmati roti kopi alias coffee bun, salah satu camilan, kudapan populer di kalangan masyarakat Indonesia apalagi di antara kalangan pengguna transportasi kereta api atau biasa disebut anak kereta (anker)
"Dillan Brooks menikmati roti dari Indonesia," tulis akun Instagram FIBA World Cup, dikutip Jumat (25/8/2023).
Roti kopi ini memang sangat mudah ditemui di berbagai tempat keramaian seperti misalnya saja stasiun kereta api, stasiun MRT, mall, dan lain-lain. Tapi sebenarnya, Anda bisa juga kok membut roti kopi yang tak kalah nikmat di rumah!
Jadi penasaran ingin buat sendiri di rumah? Yuk simak resepnya di bawah ini, sebagaimana dikutip dari kanal Youtube Luvito Ho, Jumat (25/8/2023)
Bahan untuk roti:
- 350 gram tepung roti atau tepung protein tinggi
- 5 gram ragi instan
- 4 gram garam
- 65 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 1 butir telur
- 165 ml air dingin
- 45 gram mentega tawar
BACA JUGA:
Bahan Coffee Cream :
- 60 gram mentega tawar
- 50 gram gula halus
- 70 gram tepung terigu serba guna atau protein sedang
- 1 butir telur kecil (50 gram)
- 6 gram kopi instan
- 1 1/2 Sdt air hangat
BACA JUGA:
Bahan pelengkap, untuk isian roti;
- Mentega asin yang di potong kotak-kotak
Cara membuat adonan roti;
1. Pertama bikin dulu adonan roti, dengan cara mencampurkan tepung protein tinggi bersama ragi instan menggunakan mixer, aduk selama 45 detik;
2. Masukkan gula pasir, susu bubuk, dan garam , diaduk kembali sampai bercampur. Masukan satu butir telur, aduk lagi;
3. Selama mixer masih mengaduk, masukan air dingin secara perlahan. Menurut Luvita Ho, air dingin ini untuk menstabilkan suhu agar mengembangnya tidak terlalu cepat.
4. Kalau adonan sudah tercampur, kemudian masukkan mentega tawar yang sudah lembek (bukan mencair). Aduk lagi dengan mixer speed paling rendah, kalau sudah tercampur baru dinaikkan ke speed medium dan diaduk sampai kalis (sekitar 8 hingga 10 menit)
5. Jika sudah dipastikan kalis, ambil adonan dan taruh di wadah. Tutup dengan kain, tunggu 30 menit sampai mengembang;
6. Siapkan mentega asin, potong kotak-kotak sebanyak 12 buah, simpan dikulkas hingga membeku
Coffee cream;
a. Kopi instan diberi sedikit air, campurkan sampai merata;
b. Campurkan mentega tawar dengan gula halus sampai rata. Masukkan satu butir telur ke dalam campuran mentega ini;
c. Tambahkan campuran kopi, aduk terus hingga tercampur rata. Tuangkan tepung terigu, aduk rata kembali;
d. Pindahkan adonan ke plastik segitiga, sisihkan dulu sebentar;
Cara membuat roti kopi;
1. Bagi-bagi adonan jadi 60 gram, bulatkan adonan roti, kemudian tutup dengan kain dan diamkan selama 15 menit;
2. Pipihkan roti, masukkan mentega asin yang sudah dibekukan, rapatkan adonan hingga mentega terbalut sempurna
3. Jika sudah semua roti diisi mentega, tutup kembali dengan kain, dan tunggu sekitar 45 menit hingga mengembang
4. Tuangkan coffee cream pada permukaan atas adonan roti secara memutar. Jangan seluruh permukaan adonan, cukup setengahnya saja. Panggang di oven bersuhu 175 derajat api atas dan bawah, selama 15 menit hingga matang;
5. Voila! Roti kopi nikmat beraroma sedap pun siap disajikan!
(Rizky Pradita Ananda)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
