Resep Kembung Betelok Hidangan Khas Bangka, Cocok Banget dengan Nasi Hangat
MASYARAKAT Indonesia bisa dikatakan beruntung kalau urusan makanan, karena Indonesia yang kaya akan kulinernya. Hampir di seluruh wilayah di Indonesia punya hidangan khas sendiri-sendiri dengan citarasa yang lezat, sebut saja seperti Bangka yang punya kembung betelok.
Ikan kembung merupakan bahan utama untuk membuat hidangan ini. Tak hanya lezat, kembung betelok juga memiliki sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, filosofi dibalik nama makanan ini juga cukup unik.
Filosofi Dibalik Nama Kembung Betelok
Kembung betelok sendiri artinya kembung bertelur. Mengapa? Ini karena ikan kembung akan menjadi gemuk seolah-olah terlihat seperti bertelur setelah isinya dikeluarkan, dibumbui, lalu dimasukkan lagi.
Tekstur ikan kembung ini akan menjadi lebih halus sehingga cocok untuk dikonsumsi anak-anak. Membuat kembung betelok ini juga tidak sulit, Anda cukup mengikuti resep berikut ini.
Resep Kembung Betelok Bangka
Bahan Utama:
• 2 ekor ikan kembung ukuran sedang atau besar
• 1 butir telur ayam
• 200ml santan instan kental
• Secukupnya minyak untuk menggoreng
BACA JUGA:
Bumbu Halus:
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ¼ sdt merica
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt kaldu bubuk
• Secukupnya garam dan gula
• ½ ruas jahe
BACA JUGA:
