Resep Cireng Kopong, Kenyal dan Gurih Bikin Nagih!
CIRENG merupakan salah satu gorengan favorit masyarakat Indonesia. Hampir dalam acara apapun, gorengan ini hadir meramaikan hidangan di atas meja.
Cireng sendiri menjadi salah satu gorengan yang paling mudah dibuat sendiri di rumah. Cireng atau aci yang digoreng, menggunakan tepung kanji dan tepung tapioka sebagai bahan dasarnya.
Gorengan ini memiliki cita rasa gurih, dengan tekstur yang kenyal namun bikin nagih. Cireng sendiri paling nikmat disantap dengan saus sambal atau cabai rawit hijau.
Penasaran bagaimana cara membuat cireng kopong, berikut resepnya dikutip dari @hungrymikego.
Resep:
6 sdm tepung tapioka
1 sdm garam
1/2 sdm kaldu bubuk
1 sdt merica
4 bawang putih
2 bawang merah
3 daun bawang besar
300 ml air
9 sdm tepung tapioka
Minyak goreng
Langkah:
1. Campur 6 sdm tepung tapioka beserta dengan garam, kaldu bubuk, merica, bawang putih, bawang merah, daun bawang yang sudah dipotong, dan air
2. Masak di api kecil hingga mengental dan bening.
3. Campurkan dengan 9 sdm tepung tapioka, lalu uleni hingga rata, dan bagi menjadi beberapa cireng dengan ukuran sesuai selera
4. Goreng di atas api sedang besar selama 3 menit, sesekali dibalik
5. Tiriskan dan diamkan 1-2 menit
6. Goreng lagi di minyak dengan api besar kurang lebih 5 menit.
(Helmi Ade Saputra)
