Kenapa Restoran Khas Batak Disebut Lapo Tuak?

Salah satu studi penelitian bisa dilihat dari karya Lolo Romianna Angkat dari Universitas Sumatera Utara (USU) dalam jurnal Indikator Sosiologi Vol 1 berjudul Lapo Tuak as A Social Interaction Arena in The Batak Community of Toba: Descriptive Study of Lapo Tuak in Belang Malum Village, Sidikalang City.

Menurut Lolo, bagi masyarakat Batak Toba, berkumpul dan makan bersama adalah hal yang menyenangkan. Karena di sana tidak hanya sekedar berkumpul tapi juga menyantap makanan dan juga berdiskusi.

Pada masa lampau masyarakat Batak kerap berkumpul di beranda rumah usai letih bekerja. Dalam momen tersebut, mereka juga dihidangkan minuman tuak untuk menemani rehat sambil bercengkrama.

Namun di zaman modern terjadi perubahan kondisi. Tempat berkumpul tersebut dirasa sudah tidak lagi ideal dan secara lingkungan tidak lagi mendukung pemberian tuak secara gratis kepada masyarakat.

Sehingga muncullah istilah lapo yang berasal dari kata lepau yang berarti toko tempat berjualan.

Di lapo itulah masyarakat Batak biasanya bertemu setelah bekerja untuk bersantai sambil menyanyikan tembang dan menikmati tuak dan makanan khas Batak lainnya. Ada berbagai bentuk interaksi sosial yang terus bergeliat di Lapo Tuak.

Beberapa di antaranya adalah kerjasama, persaingan, perselisihan atau konflik, akomodasi yang terjadi pada waktu tertentu, dan setiap bentuk interaksi dapat berupa interaksi antara individu dengan individu, individu dengan kelompok, dan kelompok dengan kelompok.

(Hafid Fuad)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.