Kenapa Restoran Khas Batak Disebut Lapo Tuak?
KENAPA restoran khas Batak disebut Lapo Tuak? Apakah karena restoran tersebut menyuguhkan tuak alias minuman alkohol khas Batak sebagai menu utama? Terkait pertanyaan tersebut akan dikulik dalam naskah ini.
Lapo tuak sebenarnya banyak ditemukan di berbagai sudut kota besar di Indonesia. Keberadaan restoran ini biasanya berdiri di tengah-tengah komunitas masyarakat perantau dari Sumatera Utara.
Terdapat nilai dan semangat budaya Batak yang selalu muncul di tengah kehadiran lapo tuak. Restoran khas Batak tersebut tidak hanya identik dengan minuman keras, tetapi juga menjadi ruang untuk bersosialisasi.
Berdasarkan Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), istilah lapo diambil dari kata lepau. Kata ini bermakna beranda di belakang rumah yang dipergunakan sebagai dapur. Di Sumatra khususnya, tempat ini selalu identik dengan rumah makan khas masyarakat Batak.
