20 Makanan Khas Indonesia yang Ternyata Peninggalan Kolonial Belanda, Apa Saja?
INDONESIA memang punya beragam kuliner tradisional. Namun, ada sebagian makanan khas Nusantara ternyata hasil akulturasi budaya bahkan peninggalan kolonial Belanda.
Makanan-makanan tersebut sekarang sudah jadi bagian dari kehidupan masyarakat Indonesia. Meski asalnya dari luar, tapi ada cita rasa yang sudah disesuaikan dengan lidah Nusantara sehingga sudah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Tanah Air.
Berikut 20 makanan khas Indonesia peninggalan kolonial Belanda
BACA JUGA:
1. Perkedel
Perkedel sangat populer sebagai makanan yang disantap bersama nasi, mi, lontong, dan lainnya. Perkedel sayogianya adalah akronim dari Persatuan Kentang dan Telur.
Makanan ini diperkenalkan ke Indonesia oleh orang-orang Belanda dulu dengan campuran beberapa bahan seperti ikan, jagung, kentang hingga irisan daging.
Perkedel
2. Lapis Legit
Lapis legit sangat populer sebagai kudapan pendamping teh, kopi, sajian buat tamu atau dijadikan oleh-oleh. Ternyata kue manis ini berasal dari Belanda.
Lapis legit
3. Semur
Semur sekarang terkenal dengan cita rasa lokal. Namun, tahukan Anda kalau semur berasal dari Belanda. Namanya smoor atau smoren yang artinya rebusan atau merebus. Kemudian orang Indonesia menyebutnya semur.
BACA JUGA:
4. Kroket
Kroket adalah gorengan yang dibawa ke Indonesia oleh bangsa Belanda. Terbuat dari kentang yang sudah dihaluskan, kemudian dimasukkan daging cincang, wortel atau buncis lalu digoreng.
Kroket diambil dari bahasa Perancis yaitu croquer atau renyah.
Kroket
5. Kue Cubit
Kue cubit telah dikenal sebagai jajanan anak yang populer sejak zaman dulu terutama di Jakarta dan Bandung. Sekarang kue cubit punya beragam varian rasa.
Kue cubit dulu dibawa oleh bangsa Belanda ke Tanah Air dengan nama poffertjes.
Kue cubit
6. Nastar
Nastar merupakan kue khas lebaran di Indonesia. Kue dengan isi nanas tersebut diperkenalkan ke Nusantara oleh bangsa Belanda. Dulu dikenal sebagai pie Belanda.
Nastar aslinya berisi selai blueberri, apel, dan stroberi. Namun, saat itu orang Belanda kesulitan mendapatkan bahan tersebut di Indonesia, sehingga menggantinya dengan nanas.
Nastar
7. Kastengels
Kastengels merupakan kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Mirip nastar. Pembedanya adalah kastengels memiliki ukuran yang lebih kecil.
8. Panekuk
Panekuk mirip pancake. Terbuat dari tepung terigu, telur ayam, gula, dan susu. Makanan peninggalan Belanda ini sangat populer terutama di Indonesia timur seperti Maluku dan Manado.
9. Klappertaart
Klappertaart, hidangan tart kelapa peninggalan Belanda sering jadi kudapan khas Natal di Indonesia.
10. Ayam Suwir
Ayam suwir juga masuk dalam kategori menu makanan yang dibawa oleh Belanda di era penjajahan Indonesia. Hidangan satu ini dijadikan sebagai topping pelezat makanan yang dapat menggugah selera loh.
Ayam suwir
11. Risol
Nama aslinya Risoles, kemudian populer dengan risol. Gorengan ini menjadi menu nyemil, enak, mengenyangkan dan menjadi favorit banyak masyarakat Indonesia.
12. Roti Gambang
Menu roti gambang juga disinyalir merupakan hidangan warisan dari zaman penjajahan Belanda. Makanan satu ini memiliki rasa yang enak dengan topping bervariasi, seperti coklat, gula merah. Hidangan roti gambang disajikan dengan menelupkannya kedalam kopi panas atau teh panas kemduaian baru disantap.
13. Selat Solo
Selat solo jadi makanan wajib dicicipi traveler saat ke Surakarta. Ternyata makanan ini dari Belanda kemudian dipadukan dengan cita rasa lokal dan jadi salah satu makanan khas terpopuler di Pulau Jawa.
Selat solo
14. Schotel
Schotel sangat diminati oleh orang Indonesia hingga saat ini banyak diperjual belikan dengan macam variasi rasa. Dari namanya diketahui kuliner ini berasal dari Eropa.
15. Roti Buaya
Roti buaya selama ini dikenal sebagai makanan khas Betawi dan sering dijadikan sebagai bahan untuk seserahan dalam proses pernikahan. Ternyata roti buaya diperkenalkan ke Nusantara oleh orang Belanda.
16. Pastel Tutup
Pastel tutup dikenal sebagai pienya orang Indonesia. Orang Belanda menyebutnya indische pastel. Dibuat dari kentang, daging, sayuran, dan bihun.
17. Dadar Gulung
Hidangan dadar gulung juga merupakan makanan asli Indonesia yang sudah ada sejak peninggalan zaman Belanda. Pada masa itu menu tersebut menjadi makanan kuliner orang kulit putih diera penjajahan.
18. Sup Brenebon
Menu makanan asli Indonesia yang berasal dari negera Belanda berikutnya adalah sup brenebon. Hidangan satu ini sangat familiar bagi lidah
orang bule di masa perang dunia. Lalu seiring berjalannnya waktu makanan satu ini mendapat inovasi dan mulai populer di daerah timur
Indonesia.
19. Spiku
Spiku juga digadang-gadang menjadi hidangan lezat yang sudah populer di era pemerintahan Belanda pada masa lampau. Menu makanan yang
berbasis kue ini memiliki rasa lezat yang mirip dengan kue lapis legit.
20. Roti Goreng
Hidangan yang terdengar aneh satu ini sejatinya merupakan makanan khas yang dibawa oleh Belanda pada era penjajahan Indonesia. Roti
tersebut memiliki rasa manis dan kerap diperjual belikan oleh pedagang kaki lima. Hingga seriring berjalannya waktu kemudian roti goreng
mendapatkan inovasi dengan berbagai perpaduan rasa yang lezat.
(Salman Mardira)
