Waspada Alergi Makanan! Ini 5 Alergen Umum yang Harus Diketahui
ALERGI makanan tertentu jadi salah satu bentuk jenis alergi yang paling familiar di kalangan masyarakat.
Beda dengan intoleransi makanan, alergi terhadap makanan tertentu ini, merujuk pada keterangan Food and Drugs Administration Amerika Serikat (FDA), merupakan alergi yang tak bisa disembuhkan sepenuhnya dan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh seseorang bereaksi terhadap protein tertentu dalam makanan.
Ketika seseorang mengalami alergi makanan, reaksinya bervariasi bisa dari gejala ringan seperti gatal-gatal atau bibir memerah dan membengkak, hingga yang lebih parah bisa mengancam jiwa, atau sering disebut anafilaksis yang meliputi masalah pernapasan dan syok yang fatal.
Alergi makanan, bukan hanya alergi makanan laut seperti udang, masih ada lagi beberapa alergi makanan tertentu. Dilansir dari NDTV Health, Selasa (4/7/2023) berikut lima alergi makanan umum yang patut diketahui.
1. Alergi udang: Alergi udang termasuk dalam kategori alergi kerang atau makanan laut, di mana sistem kekebalan tubuh menganggap protein tertentu yang ada di dalamnya berbahaya.
Pemicu alergi makanan laut yang paling umum adalah protein yang disebut tropomiosin, arginin kinase, dan parvalbumin.
2. Alergi telur: Telur dianggap sebagai salah satu alergen makanan yang paling umum, terutama pada anak-anak. Hal ini karena putih telur dan kuning telur mengandung protein yang berbeda, ada kemungkinan seseorang alergi salah satunya.
