Cara memasak;
1. Masukkan semua bahan, dan tambahkan air kemudian giling hingga halus;
2. Setelah itu panaskan bumbu di panci, dan masukkan ayam yang telah dipotong-potong lalu tambahkan pula kaldu bubuk, garam, dan gula;
3. Lalu masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam kemudian tunggu hingga ayam empuk dan matang sempurna;
4. Sebagai mengganti santan, bisa menambahkan susu low fat, alias susu rendah lemak agar tetap bisa menghadirkan cita rasa opor yang otentik;
5. Begitu opor matang, tinggal taburi bawang goreng di atasnya, dan opor ayam sehat siap untuk dinikmati.
(Rizky Pradita Ananda)