Apa Perbedaan Martabak Bangka dengan Martabak Biasa?
2. Adonan
Perbedaan selanjutnya adalah pada adonan martabaknya. Martabak bangka memiliki adonan yang lebih tebal, lebih keras, terasa gurih, dan setelah matang akan berwarna tua kecoklatan. Berbeda dengan adonan martabak bandung yang tidak terlalu tebal.
3. Isian
Martabak biasa atau martabak bandung biasanya menyajikan isian yang lebih bervariasi daripada martabak bangka. Sudah sangat umum jika martabak bandung memiliki isian keju, susu, kacang, coklat, hingga isian-isian kekinian seperti green tea, ovaltine, red velvet, oreo, dan lain-lain.
Sementara itu, martabak bangka biasanya memiliki isian yang original yakni taburan gula pasir dan juga wijen. Meski demikian, saat ini juga sudah banyak penjual martabak bangka yang memberikan isian seperti keju, coklat, kacang, dan lain-lain.
