Resep Semur Daging Kentang, Manis dan Gurihnya Bikin Nagih!
SUDAH punya resep untuk masak hari ini? Kalau belum ada ide, resep masakan semur daging kentang berikut ini bisa dicoba.
Kentang dan daging yang lembut pastinya bakal menggugah selera makan Anda dan keluarga. Seisi rumah pasti mau nambah terus dengan hidangan lezat ini.
Berikut resep semur daging kentang yang dirangkum dari Instagram @lisna_lisnawati71, Jumat (26/5/2023).
Bahan-bahan:
- 300 gr daging Sapi
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 2 lmbr daun jeruk
- 2 lmbr daun salam
- 1 btg sereh geprek
- 600 mil air (300 mil air+300mil air kaldu)
- 2 sdm air asam Jawa
- garam gulpas dan kaldu sapi secukupnya
Bumbu halus :
- 2 buah cabe merah besar
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt pala bubuk
- 3 butir kemiri
Cara Membuatnya:
- Cuci bersih daging sapi,lalu rebus kurleb 1 jam angkat dari air kaldunya lalu Potong-potong, sisihkan
- Kupas kentang lalu Potong-potong dan cuci bersih, kemudian goreng setengah kering sisihkan
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai geprek hingga harum
- Lalu masukkan potongan kentang dan daging, aduk rata tambahkan air dan air kaldu bekas rebusan daging, biarkan hingga mendidih
- Setelah mendidih, tambahkan garam gulpas dan kaldu sapi secukupnya, masukkan pula air asam Jawa,tes rasa
- Setelah airnya menyusut, daging dan kentangnya empuk, lalu angkat dan sajikan, taburi bawang merah goreng
Demikian resep semur kentang daging yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!
(Helmi Ade Saputra)
