5 Makanan yang Bisa Jadi Racun Jika Dimasak atau Terlalu Matang
3. Almond: Superfood yang punya nilai gizi tinggi, dan kacang satu ini tak boleh dipanggang sebetulnya. Sebab, almond yang dipanggang bisa jadi merusak lemak tak jenuh ganda sehat yang ada di dalamnya.
Menurut ahli gizi Pooja Makhija, cara terbaik menikmati manfaat almond yakni cukup dengan merendam dan mengupas kulitnya. Jika memang sangat ingin memanggangnya, cukup dipanggang dengan suhu rendah.
4. Paprika: Paprika dalam sehari-hari biasanya suka dipanggang atau ditumis, sayangnya paprika yang dimasak malah jadi menghilangkan nutrisi dari paprika itu sendiri. Paprika yang sarat vitamin C, adalah nutrisi yang larut dalam air. Makanya jika ada kontak dengan panas akan mengurangi kebaikan yang ada di dalamnya.
5. Buah bit: Bit mengandung vitamin C, folat, dan beberapa nutrisi lain yang bisa hancur saat dimasak dengan api besar. Itulah kenapa ahli gizi menyarankan, buah bit harus dimakan segar dan mentah jika ingin maksimal mendapatkan manfaatnya.
(Rizky Pradita Ananda)
