Resep Praktis Dimsum Ayam Udang, Kenyal dan Gurih Bikin Ketagihan

MENDENGAR kata membuat dimsum, di benak banyak orang awam umumnya adalah proses yang rumit.

Padahal tak melulu harus super repot, membuat dimsum sendiri di rumah bisa loh dengan cara praktis asal menemukan resep yang tepat.

Contohnya resep dimsum ayam udang satu ini, dilakukan dengan pengolahan yang praktis yakni menggunakan metode celup dan bahan tambahan tepung beras, agar punya tekstur yang kenyal.

Baca Juga:

Baru! Aplikasi V+Short Hadirkan Microdrama dengan Beragam Genre Seru

Resep praktis yang sangat cocok untuk yang tak suka berlama-lama memasak di dapur. Bagaimana cara pembuatannya? Yuk simak resep dimsum ayam udang ala Chef Devina di bawah ini, sebagaimana dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan, Selasa (16/5/2023)

Bahan isian:

400 gr paha ayam fillet

200 gr udang, kupas bersih

¾ sdt garam

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu jamur

2 sing bawang putih

2 sdt kecap ikan

2 sdt minyak wijen

⅛ sdt merica

1 butir putih telur

2 cm jahe ditambahkan dengan 1 sampai 2 sdm air

Bahan tambahan isian dimsum sayuran:

2 sdm minyak

20 gr daun bawang cung, iris

40 gr kucai, iris

30 gr wortel, potong kecil

30 gr jamur kuping, potong kecil

¼ sdt garam

½ sdt gula pasir

 BACA JUGA:

5 Kuliner Malam yang Enak di Depok, dari Taichan hingga Tempe Coklat

Bahan kulit: 

130 gr tepung tapioka

170 gr tepung beras

300 ml air

3 sdm minyak

½ sdm garam

Tepung tapioka untuk tepung kering

Jus bayam untuk warna kulit hijau

 BACA JUGA:

Unik dan Kaya Rasa, Chef Axhiang Harap Kuliner Nusantara Makin Maju Jadi Magnet Turis

Bahan dan bumbu pelengkap:

1 sdt bawang putih

1 sdm cabai bubuk kasar

2 sdm minyak

2 sdm daun bawang

2 sdt cuka hitam

2 sdt kecap asin

½ sdt kaldu jamur

½ sdt gula pasir

½ sdt minyak wijen