Sensasi Peri-Peri Chicken dan Mediteranian Rice Khas Afrika ala Ade Koerniawan, Cek Resepnya di Sini!

MNC Media , Jurnalis-Selasa, 16 Mei 2023 |10:30 WIB

Sensasi Peri-Peri Chicken dan Mediteranian Rice Khas Afrika ala Ade Koerniawan, Cek Resepnya di Sini!

Resep Peri-Peri Chicken.

- 8 Siung Bawang Putih

- ½ Sdt Gula Merah

- 1 Buah Daun Salam

- 30 Gr Mentega (Opsional)

BACA JUGA:

Napak Tilas Jim Geovedi, Hacker Indonesia yang Mampu Hack Satelit China

Cara Membuat:

1. Marinasi 1 ekor ayam utuh dengan campuran paprika bubuk, garam, merica, kaldu jamur, dan gula. Baluri secara merata pada seluruh bagian luar dan dalam daging ayam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

2. Untuk membuat saus peri-peri, bakar terlebih dahulu paprika merah dan bawang bombay dengan torch. Bersihkan bagian gosongnya, kemudian potong kasar. Sisihkan.

3. Iris tipis cabai rawit dan bawang putih. Lalu tumis bersama potongan paprika merah dan bawang bombay. Berikan sedikit garam dan oregano, lalu masak hingga matang dan lunak.

4. Tuangkan cuka beras, lalu sisihkan. Blender hingga halus.