Mengapa Dinamakan Kue Bika Ambon?
Namun, menurut cerita versi kedua, dulu ada sebuah daerah bernama Amplas yang dibagi menjadi dua wilayah, barat dan timur sungai. Sebelah barat sungai sering disebut dengan “pabrik” lantaran terdapat pabrik pengolahan latex, dan sebelah timur sungai sering disebut dengan “kebon” disebabkan terdapat barak atau perumahan buruh dan kebun tembakau serta kakao.
Bika Ambon konon diperkenalkan oleh seorang buruh transmigran dari jawa yang membuat kue Bika Ambon dan memasarkannya di Medan. Kala itu, jarak dari Amplas ke Medan ditempuh dalam waktu setidaknya 1 sampai 2 jam dan tempat pemasarannya adalah Kesawan, Perniagaan, Kereta Api, dan sekitarnya. Orang-orang Belanda sangat menyukai rasa kue tersebut.
Ini membuat seorang pedagang keturunan Tionghoa berinisiatif untuk membantu memasarkan dan bekerja sama dalam pemasarannya. Alhasil, kehadiran Bika Ambon tersebut sangat laris dan membuat warga transmigran lainnya ikut mengadu untung di bisnis tersebut. Sehingga, nama Bika Ambon sendiri berasal dari Bika “Amplas-Kebon” yang diakronimkan menjadi “BIKA AMBON”.
Itulah beragam versi yang menjadi alasan mengapa dinamakan Kue Bika Ambon.
(RIN)
(Rani Hardjanti)
