• tuang ke loyang lalu hentakkan beberapa kali
• panggang sampai matang -+ 25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
• setelah matang langsung balik kue ke cooling rack supaya tidak keriput
• diamkan sampai suhu ruang
• ambil 1 bagian kue oles whipping cream dan unti kelapa, tutup dengan kue lakukan sampai selesai
• cover seluruh kue dengan buttercream dan tempelkan kelapa kering
• hias dengan klepon
• klepon cake siap disajikan
(Helmi Ade Saputra)