Kenapa Kediri Dijuluki Kota Tahu? Ternyata Begini Sejarahnya
TAHU adalah salah satu oleh-oleh yang seringkali dibawa pulang oleh orang yang berkunjung ke Kediri.
Bukan hal yang mengherankan mengingat Kediri sangat identik dengan produksi berbagai jenis tahu, bahkan dijuluki sebagai Kota Tahu.
Salah satu tahu produksi Kediri adalah tahu takwa. Tahu takwa merupakan sebutan untuk tahu berwarna kuning, yang memiliki cita rasa khas dengan tekstur yang padat dan kenyal.
Banyaknya sentra produksi tahu di Kediri berawal dari migrasi besar-besaran warga Tionghoa pada tahun 1900-an.
Salah seorang imigran bernama Lauw Soen Hok atau lebih dikenal dengan Bah Kacung mulai merintis usaha pembuatan tahu pada tahun 1912.
Seiring berjalanya waktu, jumlah industri tahu di Kota Kediri semakin berkembang. Kebanyakan terkonsentrasi di Kelurahan Jagalan, Pocanan, Pakelan, Tinalan dan Bawang.
Tempat tersebut sudah dijadikan Kampung Tahu, sebagai wisata edukasi pembuatan tahu di Kota Kediri.
