Mengapa Orang Jepang Suka Makanan Mentah?
PERTANYAAN mengenai mengapa orang Jepang suka makanan mentah akan dibahas pada artikel kali ini. Makanan Jepang merupakan salah satu jenis makanan yang paling populer di dunia.
Salah satu jenis makanan Jepang yang paling terkenal adalah sashimi yang berisikan potongan daging ikan atau olahan laut lainnya. Kudapan ini disajikan dalam keadaan mentah dan biasanya dilengkapi dengan wasabi dan kecap asin.
Dari makanan inilah muncul pertanyaan, mengapa orang Jepang suka makanan mentah?
BACA JUGA:
Dilansir dari laman Japan Yugen, kegemaran orang Jepang makan makanan mentah rupanya berasal dari tradisi nenek moyang mereka.
Sebagai sebuah negara yang kental dengan akar Buddha yang kuat, sebagian sejarah Jepang menganggap jika makan daging merupakan hal yang tabu. Ditambah Jepang merupakan sebuah negara kepulauan yang memiliki sumber protein alternatif yang berlimpah di lautan. Sehingga mereka memanfaatkan hal tersebut.
Makanan mentah dianggap sebagai salah satu cara untuk mendapatkan manfaat kesehatan ekstra dari makanan yang mereka makan. Karena cara tersebut bisa menjaga nutrisi alami yang ada di dalam makanan tersebut.
BACA JUGA:
Jadi secara garis besar, ada tiga alasan utama kenapa orang Jepang gemar makan makanan mentah. Berikut alasannya;
Memberikan manfaat kesehatan
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, ikan mentah memiliki kandungan yang sangat sehat, salah satunya adalah lemak omega-3. Untuk menghindari kehilangan kandungan tersebut pada proses pemasakan, maka ikan dikonsumsi dalam keadaan mentah.
