1 cm kencur kupas
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, cabe rawit merah, dan kencur.
2. Didirikan air + 1 sdm Minyak goreng, rebus kerupuknya ±2 menit, angkat dan rendam dengan air dingin.
3. Tumis bumbu dihaluskan dalam minyak goreng panas hingga wangi dan agak kering, kemudian masukkan telur ayam kocok lalu aduk rata.