Tak Sepopuler Barongsai dan Cap Go Meh, Yuk Kenali Tradisi Yee Sang yang Sarat Nilai Filosofi
TAHUN Baru Imlek selalu punya beragam cerita unik. Tak hanya atraksi Barongsai dan Cap Go Meh, ada hal menarik lainnya terkait Imlek yakni tradisi Yee Sang.
Mungkin masih asing terdengar di telinga, karena ia tak sepopuler barongsai. Namun, tradisi ini ternyata memiliki makna tersendiri lho!
Yee Sang merupakan sajian makanan berupa salad ikan segar ditambah irisan halus sayuran seperti wortel dan lobak. Ikan yang dipakai adalah irisan ikan tuna yang sebelumnya bisa sudah direndam dalam campuran minyak wijen, minyak goreng, dan merica.
Terdapat pula saus yang dibuat dari campuran minyak goreng dan minyak wijen dengan tambahan saus buah prem, gula pasir, dan bubuk kayu manis.
Makanan ini lazim dihidangkan sebagai makanan pembuka dan biasanya dimakan pada hari Renri (hari ke-7 bulan pertama kalender Imlek.
Sebuah komunitas bernama Malaysia Chambers Jakarta pun memperkenalkan tradisi ini lewat sebuah perayaan acara Chinese New Year beberapa waktu lalu. Acara ini mayoritas dihadiri oleh warga Malaysia yang tinggal dan bekerja di Indonesia, khususnya Jakarta.
Selain penampilan Barongai, acara ini memperkenalkan tradisi Yee Sang yang dijelaskan oleh pemandu acara dan dilakukan langsung oleh para tamu yang hadir. Di setiap meja, sudah tersaji nampak berisi salad sebagai menu makanan untuk tradisi Yee Sang.
Selain itu, terdapat pula saus yang dihidangkan terpisah. Pemandu acara pun menjelaskan tahap demi tahap untuk melakukan tradisi ini.
