1. Tumis bawput dan jahe sampai wangi, masukan daging masak sampai berubah warna.
2. Masukan jamur dan wortel/rebung, beri saus tomat dan sambal, aduk rata.
3. Tuang air, setelah mendidih masukan tofu dan bumbu kecuali minyak wijen dan cuka.
4. Kentalkan dengan larutan maizena.
5. Setelah meletup tuang telur pelan-pelan sambil diaduk. Masukan cuka, koreksi rasa.
6. Menjelang diangkat masukan daun bawang dan minyak wijen.
Selamat mencoba!
(Helmi Ade Saputra)