Resep Sup Asam Pedas Daging Giling, Nikmat dan Seger Banget!
MUSIM hujan paling enak makan hidangan berkuah. Selain bikin kenyang, makanan berkuah nikmat untuk menghangatkan badan.
Kali ini, Okezone ada rekomendasi hidangan berkuah yang pastinya menggugah selera. Sup asam pedas dengan isian utama daging giling dan tofu, kuahnya dijamin seger banget.
Penasaran bagaimana cara membuat sup asam pedas isian daging giling? Berikut resepnya yang dikutip dari akun Instagram @yscooking.
Bahan-bahan:
100gr daging giling
1 buah tofu, potong korek api
2 buah jamur shitake kering, rendam air pns, iris tipis
100gr rebung, potong korek api(bisa pakai wortel)
1 butir telur kocok
3 siung bawput cincang
Sejempol jahe, geprek
1 batang daun bawang iris
2 sdm.saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap ikan
Cuka
Kaldu bubuk
Gula
Garam
Merica
1sdt minyak wijen
Larutan maizena
Cara membuat:
1. Tumis bawput dan jahe sampai wangi, masukan daging masak sampai berubah warna.
2. Masukan jamur dan wortel/rebung, beri saus tomat dan sambal, aduk rata.
3. Tuang air, setelah mendidih masukan tofu dan bumbu kecuali minyak wijen dan cuka.
4. Kentalkan dengan larutan maizena.
5. Setelah meletup tuang telur pelan-pelan sambil diaduk. Masukan cuka, koreksi rasa.
6. Menjelang diangkat masukan daun bawang dan minyak wijen.
Selamat mencoba!
(Helmi Ade Saputra)
