Sering Jadi Menu Sarapan Sehat, Apa Manfaat Makan Oat?
OAT sering disebut-sebut sebagai salah satu biji-bijian paling sehat, karena bebas gluten dan sumber vitamin, mineral, serat, dan zat antioksidan penting. Tak heran, oat sering dimasukkan sebagai pilihan makanan biasanya menu sarapan sehat.
Oat biasanya dimakan untuk sarapan sebagai oatmeal, baik itu dicampur air atau susu. Dalam penyajiannya biasa oatmeal juga ditambahkan dengan topping seperti granola, buah-buahan atau madu sebagai perasa manis alami.
Terkenal sebagai asupan makanan sehat, yang digadang bisa bantu menurunkan kolesterol, sebetulnya manfaat kesehatan apa saja sih yang ditawarkan oleh oat? Menukil Healthline, Kamis (5/1/2023) mari simak paparan lima manfaat dari oatmeal untuk kesehatan
1. Kaya akan antioksidan, termasuk avenanthramides: Oat utuh punya kandungan antioksidan tinggi dan senyawa tanaman bermanfaat, polifenol. Menariknya, ada kelompok antioksidan unik yang disebut avenanthramides, yang hampir hanya ditemukan dalam gandum. Temuan penelitian menyebutkan, avenanthramides membantu menurunkan tingkat tekanan darah, dengan meningkatkan produksi oksida nitrat. Molekul gas inilah yang bantu untuk melebarkan (memperlebar) pembuluh darah dan menghasilkan aliran darah yang lebih baik. Selain itu, avenanthramides juga punya efek anti radang dan anti gatal.
2. Kurangi kadar kolesterol: Manfaat ini karena serat larut kuat yang disebut beta-glucan. Beta-glucan sebagian larut dalam air dan membentuk larutan kental seperti gel di usus. Manfaatnya disebut bisa bantu mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan kadar kolesterol total, penurunan gula darah dan respon insulin dan membuat kita jadi lebih kenyang, dan juga meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di saluran pencernaan.
