Intip 5 Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan, Bisa Cegah Kanker?
JAMUR tiram termasuk salah satu bahan makanan alami yang enak dan menyehatkan. Hal ini karena jamur tiram dibudidayakan bebas dari bahan kimia seperti pestisida, pupuk dan bahan lain. Jadi karena itulah kita sangat di anjurkan untuk mengkonsumsi jamur tiram kaya manfaat dan menyehatkan ini.
Selain sering dijadikan sebagai makanan atau cemilan, jamur tiram juga digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad dan mengandung antioksidan tinggi, nutria, dan senyawa lain dengan nilai obat. Semua nutrisi ini menjadikan jamur tiram sebagai pilihan makanan yang sehat dan bergizi dengan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Berikut manfaat jamur tiram untuk kesehatan yang dikutip dari berbagai sumber.
1. Kaya akan Antioksidan
Jamur tiram merupakan sumber senyawa fenolik antioksidan seperti variegatic, ergothioneine, dan asam galat. Antioksidan ini menetralkan radikal bebas, menghambat kerusakan oksidatif, dan dapat membantu mengurangi kolesterol LDL (kolesterol jahat).
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Mengkonsumsi jamur tiram dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Pasalnya, jamur tiram mengandung beta-glukan yang memiliki efek anti hipertensi dan dapat menurunkan kadar LDL-kolesterol. Selain itu, serat makanan dalam jamur tiram dapat mencegah hiperkolesterolemia (kadar kolesterol tinggi).
3. Menurunkan kadar gula darah
Serat makanan dalam jamur tiram dapat mencegah resistensi insulin. Sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Jayewardenepura, Sri Lanka, menemukan bahwa bentuk bubuk kering dan bubuk jamur tiram dengan dosis 50 mg/kg/berat badan mengurangi konsentrasi glukosa darah.
Studi lain menunjukkan bahwa jamur tiram secara signifikan mengurangi kadar glukosa darah pada penderita diabetes. Jamur dapat meningkatkan status glikemik dan membantu mengelola diabetes tipe 2.
