Resep Soto Betawi Santan, Gurih dan Nikmatnya Tiada Tanding!
Cara membuat:
Langkah 1
Rebus daging sebentar saja, buang air darahnya (kalau daging sudah bersih tanpa darah, bisa diskip). Setelah itu, rebus daging dalam santan. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
Langkah 2
Sambil menunggu, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, cengkeh, kayu manis hingga harum. Lalu masukkan ke dalam panci rebusan daging, aduk rata.
Langkah 3
Tambahkan susu, garam, dan gula. Cek rasa. Jika sudah pas, tunggu hingga bumbu meresap kedalam daging (sesekali diaduk agar santan tidak pecah)
Langkah 4
Saran Penyajian: letakkan tomat dan kentang goreng didalam mangkok, lalu siram dengan daging dan kuah sotonya, taburi daun bawang, bawang goreng, dan emping. Sajikan dengan jeruk nipis.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
