Apa Saja Jenis Pemanis Buatan dalam Produk Minuman Kekinian dan Berapa Takaran Aman untuk Dikonsumsi?
MASIH viral cuitan pengguna Twitter terkait pemanis berlebihan dalam salah satu varian produk minuman teh kekinian. Luapan rasa kecewanya tersebut, lantara karena rasa manis yang dinilai berlebihan pada minuman tersebut.
Seperti diketahui, produk minuman kekinian kebanyakan memang menggunakan pemanis buatan. Pemanis buatan merupakan pengganti gula yang dihasilkan melalui proses kimiawi. Pemanis buatan dinilai memiliki rasa manis yang lebih tinggi dibandingkan pemanis biasa atau gula.
Bicara mengenai pemanis buatan, ternyata terdapat beberapa jenis pemanis buatan yang kerap digunakan pada produk minuman kekinian. Apa saja itu? Berikut ulasannya, sebagaimana dihimpun dari Healthline, Sehatq dan HelloSehat, Minggu, (25/9/2022).
1. Sukralosa: Inilah yang cukup sering ditemukan pada minuman kemasan, seperti soda dan jus. Sukralosa kerap menjadi pemanis buatan yang umum dicampurkan dalam makanan maupun minuman olahan pabrik.
Konsumsi harian sukralosa yang ideal adalah sebanyak 5 mg/kg berat badan. Sukralosa merupakan pemanis yang sangat kuat, yakni sekitar 400-700 lebih manis dibandingkan gula pasir. Pemanis ini juga tak memiliki aftertaste pahit seperti pemanis-pemanis lainnya.
2.Sakarin: Jenis yang sangat sering digunakan sebagai bahan pengganti gula dalam beragam jenis permen, minuman ringan, hingga makanan penutup. Sakarin tidak memengaruhi kalori atau karbohidrat dalam tubuh, karena tubuh tidak bisa mencernanya. Beberapa penelitian menyatakan bahwa sakarin dapat digunakan sebagai pengganti gula biasa, untuk mendukung turunnya berat badan karena dapat mengurangi asupan kalori. Namun, sakarin ternyata berbahaya bagi kesehatan. Sejumlah penelitian menyatakan bahwa konsumsi sakarin dapat menimbulkan perubahan mikrobioma pada usus dan juga mengurangi jumlah bakteri baik pada usus yang memegang peran sentral dalam berbagai hal, mulai dari fungsi imunitas pada tubuh sampai kesehatan pencernaan.
Hal ini berpotensi menimbulkan berbagai masalah kesehatan seperti obesitas, radang usus, hingga kanker kolorektal meskipun masih diperlukan penelitian lanjutan untuk membuktikannya.
3.Acesulfame potassium: Pemanis buatan satu ini sangat stabil dalam temperatur tinggi dan mudah larut, sehingga kerap dipakai dalam banyak produk makanan maupun minuman. Batasan konsumsi harian yang disarankan untuk acesulfame potassium adalah 15 mg/kg berat badan.
.4. Neotam: Banyak digunakan pada makanan dan minuman rendah kalori. Secara kimia, kandungannya hampir sama seperti aspartam, namun rasanya 40 kali lebih manis dari aspartam. Dibandingkan dengan gula rafinasi, tingkat kemanisan neotam mencapai 8.000 kali lebih tinggi. Neotam bisa dikonsumsi hingga 18mg/kg berat badan dalam sehari.
5.Aspartam: Pemanis buatan yang terbuat dari gabungan dua asam amino, yaitu asam aspartat dan fenilalanin. Zat ini umum digunakan untuk menggantikan peran gula pada makanan dan minuman. Aspartam punya tingkat rasa manis hingga 200 kali lipat dibandingkan dengan gula pasir biasa, namun dengan jumlah kalori yang sama.
Badan Pengawas Obat dan Makanan, Badan POM menyatakan bahwa asupan aspartam yang diperbolehkan adalah sebanyak 40 miligram per kilogram berat badan per hari. Hitungannya, misalnya Anda memiliki berat 50 kilogram, maka jumlah pemanis yang boleh konsumsi per harinya adalah 2.000 miligram setiap harinya.
BACA JUGA: Atasi Pilek Membandel dan Hidung Tersumbat dengan Tips dari Carysha di Sini
BACA JUGA:Tips Mencegah Terkena Penyakit Jantung, Dokter: Jalan Cepat Sampai Berkeringat!
(Rizky Pradita Ananda)
