Resep Hotteok, Camilan Pas Temani Ngedrakor di Akhir Pekan
Cara memasak;
Isian
1. Sangrai kacang tanah hingga berwarna kecoklatan, setelah itu tumbuk kasar kacang tanah, tambahkan gula pasir , gula jawa yang sudah dicincang, bubuk kayu manis dan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam mangkok lalu aduk hingga rata.
Adonan Hotteok:
1. Masukkan air, susu cair, susu kental manis, gula pasir, dan ragi. Diamkan sebentar lalu aduk rata, tambahkan garam lalu tambahkan tape singkong lalu aduk rata;
2. Selanjutnya baru masukkan tepung ketan, aduk, masukkan tepung terigu dan aduk adonan sampai tercampur rata;
3. Diamkan dulu adonan selama kurang lebih 15 menit, baru setelah itu lipat adonan sebanyak 6 kali lalu dan diamkan lagi selama kurang lebih 15 menit;
4. Setelah proses fermentasi kedua selesai, potong adonan dengan berat 70 gram, pipihkan adonan dengan tepung agar tidak lengket.
5. Masukkan isian ke dalam adonan dan lipat adonan dan bulatkan;
6. Terakhir, tinggal goreng adonan hingga matang berwarna kecoklatan.
BACA JUGA:Resep Singkong Thailand Bertabur Keju, Camilan Akhir Pekan yang Yummy!
BACA JUGA:Resep Sup Tahu Sutra, Pas untuk Hangatkan Badan
(Rizky Pradita Ananda)
