Berapa Banyak Konsumsi Emping Melinjo Jika Tak Mau Kena Asam Urat?
MAKANAN tinggi purin memang menjadi salah satu pemicu penyakit asam urat. Salah satu kuliner yang tinggi akan purin yakni jeroan, sehingga jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan dapat meningkatkan risiko asam urat.
Tapi, ada juga anggapan bahwa emping melinjo juga bisa menyebabkan penyakit asam urat. Lantas, apakah benar emping melinjo merupakan penyebab asam urat? Anggapan ini pun sudah turun-temurun dipercaya kebenarannya, termasuk oleh pihak medis.
Faktanya, seperti dilansir dari KlikDokter, emping merupakan sejenis kerupuk yang berbahan dasar melinjo. Buah yang punya nama latin Gnetum gnemon L ini mengandung purin yang relatif tinggi, yaitu berkisar 50 hingga 150 miligram per 100 gram sajian.
Dengan demikian, efek makan emping melinjo, apalagi dalam porsi berlebih, terbukti dapat meningkatkan kandungan asam urat dalam darah.
