Tips Makan Nasi Padang Tanpa Takut Kena Kolesterol
NASI padang memang makanan lezat yang menggugah selera banyak orang. Namun kadang kita khawatir kalau makan nasi padang bisa bikin kolsterol jahat naik.
Dokter Spesialis Jantung dan Pembuluh Darah dari Perhimpunan Dokter Spesialis Kardiovaskular Indonesia (PERKI) dr. Vito Anggarino Damay, Sp.JP memberikan tips sehat bagi Anda yang khawatir kolesterol jahat naik usai makan nasi padang.
Pertama, dia mengingatkan Anda menyantap sayuran yang biasanya tersedia semisal timun dan rebusan daun singkong.
Dokter Vito menyarankan, Anda makan porsi sayuran lebih banyak. Sebab sayuran mengurangi penyerapan kolesterol jahat.
"Kalau kita makan, sebenarnya sayurnya banyak, minta banyakin sayurnya, karena sayur itu bisa mengurangi penyerapan kolesterol jahat. Jadi dia (kolesterol jahat) tidak diserap semua dan dibuang ketika buang air besar. Jadi sangat membantu kalau sayurnya banyak," kata Dokter Vito.
Selanjutnya, Anda sebaiknya mengontrol jumlah kuah santan masakan padang. Lebih baik kuah dipisah, sehingga bisa mengatur kuahnya jangan sampai harus menggenangi nasinya.
