5 Makanan Buka Puasa Khas Betawi, Nomor 1 Paling Langka!
2. Soto Betawi
(Makanan Buka Puasa Khas Betawi, Foto: @resepmakanan/Instagram)
Salah satu masakan tradisional khas Betawi yang paling terkenal. Kuah hangat dan gurih dari santan atau susu putih berisi campuran potongan daging sapi atau daging ayam dan dilengkapi dengan jeroan. Dimakan bersama emping, acar timun dan sambal pedas.
1. Gabus pucung
(Makanan Buka Puasa Khas Betawi, Foto: Regjakarta)
Makanan tradisional Betawi yang sudah sangat susah ditemui penjualnya. Gabus pucung berisi potongan ikan Gabus dengan kuah kaya rempah seperti lengkuas, kunyit, hingga daun salam. Khasnya, kuah gabus pucung berwarna hitam karena memakai kluwek, rempah sebagai pewarna alami yang biasa dipakai untuk memasak rawon.
Salah satu masakan tradisional khas Betawi yang paling terkenal. Kuah hangat dan gurih dari santan atau susu putih berisi campuran potongan daging sapi atau daging ayam dan dilengkapi dengan jeroan. Dimakan bersama emping, acar timun dan sambal pedas.
Gabus pucung : Makanan tradisional Betawi yang sudah sangat susah ditemui penjualnya. Gabus pucung berisi potongan ikan Gabus dengan kuah kaya rempah seperti lengkuas, kunyit, hingga daun salam. Khasnya, kuah gabus pucung berwarna hitam karena memakai kluwek, rempah sebagai pewarna alami yang biasa dipakai untuk memasak rawon.
(Helmi Ade Saputra)
