Mengenal Oyster Si Seafood Hits Kaya Manfaat yang Rendah Kalori
VARIAN hidangan laut atau seafood yang kini tengah ramai dibahas di kalangan pencinta kuliner adalah Oyster. Jenis kerang dengan cangkang yang khas tersebut makin banyak diminati bukan hanya karena rasanya, tapi juga manfaat kesehatan yang ada di dalamnya.
Ya, manfaat kesehatan yang ditawarkan seafood yang satu ini pun jadi incaran pencinta kuliner. Oyster diketahui kaya akan protein namun rendah kalori.
(Foto: @oysterdealer/Instagram)
Dijelaskan dalam laman WebMD, Oyster memiliki kandungan vitamin B12 cukup tinggi yang membantu memelihara kesehatan otak, saraf, dan mental para penikmatnya. Tidak hanya itu, Oyster juga dipercaya mengandung banyak vitamin E dan C, zinc, dan berperan penting untuk menjaga imunitas tubuh.
Mengonsumsi Oyster juga dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menurunkan berat badan, karena rendah kalori. Menurut Health Essentials, 6 Oyster dengan ukuran sedang mengandung hanya sekitar 175 kalori.
BACA JUGA : Goyang Lidah dengan Seafood Bercita Rasa Oriental di Bali
Tidak berhenti di situ, Oyster juga baik untuk kesehatan kulit, karena kandungan mineral zinc yang ada di dalamnya berperan menciptakan dan meningkatkan kolagen dalam tubuh.
"Kolagen sangat penting untuk dukungan struktural pada kulit dan mengurangi kendur di kulit. Kolagen juga membantu menjaga kuku yang lebih kuat dan menjaga kulit kepala serta rambut tetap sehat," terang laporan Oyster Dealer yang diterima MNC Portal, Jumat (18/3/2022).
BACA JUGA : Syahrini Kalap Makan Oyster Lagi, Biar Greng di Ranjang?
Segala manfaat tersebut diyakini sangat berpengaruh pada proses penangkaran, pengolahan, hingga penyajian Oyster itu sendiri.
Salah satu indikator menyantap Oyster berkualitas adalah saat disajikan, cangkang Oyster masih tertutup rapat. Ini memastikan bahwa Oyster masih dalam keadaan segar dan aman dikonsumsi.
"Cangkang baru dibuka tepat sesaat akan diolah untuk dikonsumsi. Ini juga akan menentukan bagaimana aroma Oyster saat disajikan. Kalau yang segar itu aromanya tidak menyengat," ungkap Andika Biantara, Chef and Owner Oyster Dealer.
(Foto: @oysterdealer/Instagram)
Menyantap Oyster akan terasa lebih menyenangkan, kata Andika jika suasana tempat makannya menyatu dengan alam seperti di pinggir pantai misalnya. Latar pemandangan matahari terbenam akan jadi bonus lain keseruan menyantap Oyster.
(Helmi Ade Saputra)
