Apa Itu Gula Kastor? Ini Bedanya dengan Gula Pasir
APA itu gula kastor? Dalam dunia memasak, istilah gula kastor mungkin sudah tak asing di telinga. Umumnya, gula kastor banyak digunakan di Inggris dan Australia.
Walaupun di Indonesia masih terdengar jarang, tetapi ada juga makanan yang dibuat menggunakan gula kastor sebagai salah satu bahannya. Melansir laman Food Network pada Jumat (24/12/2021), gula kastor adalah gula pasir yang digiling halus. Ini tidak sehalus gula confectioners, karena memiliki sedikit pasir, dan tidak berbentuk bubuk. Jadi, dalam hal tekstur, itu berada di antara butiran dan manisan.
(Apa Itu Gula Kastor, Foto: Timesofindia)
Anda akan sering melihatnya dalam bahasa Inggris dan resep kue Australia untuk kue kering, kue, dan roti pendek, karena tersedia secara luas di toko bahan makanan di kedua negara, dan pada dasarnya merupakan gula kue yang biasa digunakan.
Gula Kastor vs Gula Pasir
Gula Kastor adalah sepupu "halus" gula pasir dan karena itu, gula ini larut lebih mudah daripada gula pasir, dan beratnya sedikit lebih banyak, jika diukur melalui volume (yaitu: secangkir gula kastor memiliki berat sekitar 225 gram dan secangkir gula pasir memiliki berat 200 gram).
Jika ini adalah resep memanggang dari Inggris atau Australia, maka kemungkinan besar gula kastor akan menjadi gula pilihan dalam segala hal mulai dari kue kering, kue, hingga meringue. Gula kastor banyak digunakan untuk membuat kue karena lebih mudah larut saat dipaduan dengan mentega atau tepung.
Baca Juga : Kurangi Kecanduan Gula, Coba Pakai Rempah-Rempah Ini
Baca Juga : 5 Cara Usir Semut di Dalam Stoples Gula Paling Efektif, Tanpa Bahan Beracun Lho!
