Hanya Butuh 4 Bahan Utama, Cek Cara Membuat Sambal Bangkok
SWEET Thai chili sauce atau sambal Bangkok merupakan saus yang sering disajikan di restoran khas Thailand. Di Indonesia sendiri, sambal ini sering dinikmati dalam bentuk sambal botol. Memiliki rasa gurih, asam, manis, dan pedas, saus ini sangat cocok dipadukan dengan gorengan.
Kali ini pemenang MasterChef Indonesia Season 8, Jesselyn Lauwreen, membagikan cara membuat sweet Thai chili sauce yang mudah di YouTube channel miliknya. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!
Bahan-bahan:
6 cabe merah besar
1 cabe keriting
1 cabe rawit
8 bawang putih
170-200 gr gula (5.5 sdm kira2, kalau suka manis 6.5 sdm)
60 ml air
160 ml cuka putih
Garam secukupnya
1 sdm tepung tapioka dengan 3 sdm air putih (atau maizena/cornstarch)
Cara membuat:
Blender cabai, bawang putih, dan air, jangan terlalu halus
Tumis bumbu, tambah cuka putih, gula, masak secara perlahan
Jika rasa sudah pas, campur sambal dengan maizena supaya tekstur menjadi kental
Sajikan
Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Jesselyn Lauwreen!
(Martin Bagya Kertiyasa)
