Nikmatnya Australian Beef Sirloin #TrueAussieBeef di Sailendra Restaurant
Jakarta Beef up Fest 2021 merupakan event tahunan yang diadakan oleh Meat Livestock Australia (MLA) Indonesia. Event ini berlangsung mulai 1-30 Juni 2021.
Meski dilaksanakan di tengah pandemi Covid-19, event tahunan yang digelar MLA Indonesia ini tetap mematuhi protokol kesehatan yang ketat. Sebanyak 25 hotel, café dan restaurant ternama di Jakarta pun turut meramaikan kampanye tersebut.
MLA ingin memperkenalkan lebih lanjut keunggulan serta manfaat daging sapi Australia #TrueAussieBeef kepada konsumen Indonesia. Selain memastikan kualitas, Australia juga terkenal akan komitmennya terhadap standar ketat yang diperlukan untuk memproduksi daging dan produk olahan yang halal.
Ada 25 hotel, café dan restaurant ternama di Jakarta akan menampilkan menu signature masing-masing. Dalam memeriahkan Jakarta Beef up Fest 2021, Sailendra Restaurant mengajak Anda untuk mencicipi menu Sous Vide Poached Australian Beef Sirloin, dengan Wild Herb Espuma, Cured Egg Yolk and Pickled Onion. Ini adalah menu khusus yang ditampilkan dalam Jakarta Beef up Fest 2021.
Teknik memasak sous vide berasal dari Perancis yang artinya memasak dengan vacuum. Teknik sous vide pada intinya adalah memasak dengan suhu yang stabil dalam waktu yang lama.
