Nikmatnya Australian Beef Sirloin Lobi-lobi Confit ala PASOLA Restaurant
JAKARTA - Menyantap menu masakan internasional pastinya sudah menjadi hal yang biasa. Namun, apa jadinya jika menu masakan internasional tersebut dipadukan dengan bumbu masak dan bahan baku lokal dari Indonesia? PASOLA Restaurant menyajikan jawabannya.
Restoran all-day dining yang berlokasi di The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place ini menawarkan pengalaman bersantap yang tak biasa. Dipimpin oleh Executive Chef Sean Macdougall, PASOLA menyajikan beragam hidangan unik yang menggunakan bumbu dan bahan baku dari seluruh pelosok Nusantara.
Termasuk di antaranya, menu spesial Australian Beef Sirloin Lobi-lobi Confit dengan siraman saus jamur pelawan yang menggugah selera. Masakan ini menjadi menu yang akan disajikan oleh Chef Sean Macdougall dari PASOLA Restaurant dalam perhelatan Jakarta Beef Up Fest 2021.
Chef Sean Macdougall dari PASOLA The Ritz Carlton Pacific Place
Proses memasak menu olahan daging ini tak perlu membutuhkan waktu yang lama. Tak heran, jika daging sapi Australia #TrueAussieBeef tidak akan kehilangan kandungan nutrisi di dalamnya ketika proses masak berlangsung.
Menurut Chef Sean Macdougall, daging sapi australia memiliki kandungan serat yang cukup dengan tingkat kelembutan yang sempurna. Hal ini tentunya sangat membantu untuk menjaga tekstur daging selama dimasak.
BACA JUGA: Txoko Jakarta Daging Sapi Australia #TrueAussieBeef sebagai Salah Satu Daging Sapi Terbaik di Dunia
