Txoko Jakarta Daging Sapi Australia #TrueAussieBeef sebagai Salah Satu Daging Sapi Terbaik di Dunia
Daging sapi Australia, menjadi andalan para Chef di berbagai Negara. Chef Oskar Urzelai, koki berkebangsaan Spanyol juga menggunakan daging sapi dari Australia ini untuk menu andalannya. Ia salah satu chef yang telah malang melintang di industri F&B (makanan dan minuman) lebih dari 20 tahun. Ia pernah bekerja di beberapa hotel dan restoran terbaik di berbagai Negara. Kini ia memimpin restoran Txoxo, dengan menciptakan karya menu-menu yang bercita rasa fantastis.
Chef Oskar bakal menjadi salah satu penyaji dalam event Jakarta Beef up Fest 2021. Dalam ajang bergengsi tersebut, dia memilih daging sapi Australia untuk kreasi menunya. Daging sapi Australia dinilai sebagai salah satu daging sapi terbaik di dunia.
Ia memilih bagian tenderloin daging sapi Australia karena memiliki tekstur lebih empuk. Potongan daging tenderloin juga lebih tebal dibandingkan daging sirloin, memberikan kontras rasa yang khas saat di grill dengan arang.
