5 Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder, Yuk Ketahui

Wilda Fajriah , Jurnalis-Senin, 31 Mei 2021 |13:40 WIB

5 Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder, Yuk Ketahui

Baking soda. (Foto: Shutterstock)

KETIKA membuat kue, kita pasti menggunakan bahan pengembang agar tekstur yang dihasilkan menjadi lembut dan tentunya tidak bantat. Baking soda dan baking powder menjadi dua pilihan yang paling umum dipakai sebagai bahan pengembang kue.

Meskipun keduanya punya fungsi dan bentuk yang sama, bukan berarti mereka satu jenis lho. Penting untuk memahami perbedaan antara baking soda dan baking powder, karena keduanya berfungsi sebagai zat ragi, tetapi secara kimiawi sangat berbeda.

Seperti dilaporkan laman Byjus, Senin (31/5/2021), berikut penjelasan singkat tentang perbedaan baking powder dan baking soda.

Baca Juga: