Bistrogram Jakarta, Sajikan Masakan Indonesia Lezat dan Modern dengan Daging Sapi Australia
Saat perhelatan Jakarta Beef up Fest 2021 pada bulan Juni, Chef Fithra Syuhada dari Bistrogram Jakarta menyajikan menu andalannya yaitu Beef Andaliman dengan bahan utama daging sapi Australia wagyu sapi marbling lima.
Alasan Chef Fithra menggunakan wagyu daging sapi Australia karena memiliki tekstur empuk dan juicy dan praktis cara memasaknya, sehingga tak perlu lama-lama dimasak. "Saya memilih menu Beef Andaliman karena saya ingin mengangkat masakan Indonesia lebih tinggi lagi dengan presentasi yang modern” ujar Chef Fithra.
Baca Juga: Asyik! Jakarta Beef Up Fest 2021 Siap Digelar MLA Selama Juni
Lebih lanjut, Chef Fithra mengatakan menu Beef Andaliman ini menggunakan wagyu Australia dan Andaliman merupakan nama sambal khas batak dengan prosesnya ditumis kemudian beefnya ini di-smoke sehingga mengeluarkan aroma smokynya.
“Selain kaya akan nutrisi, daging sapi Australia 100 persen dijamin halal karena sudah mendapatkan sertifikasi MUI,” ucapnya.
